YA NO SERÁ MÁS NECESARIOS HERVIR EL AGUA: EL MÉTODO PARA COCINAR LA PASTA

Por lo general, en nuestras recetas, solemos usar agua hirviendo. Siempre nos han enseñado eso y nuestras madres y abuelas siempre han llevado a ebullición el agua antes de cocinar la pasta, las verduras, o añadirla a un risotto. En la cultura italiana, por encima de todo, la pasta es el símbolo de la cocina y pensar en cocinarla de formas alternativas, no es muy facil. En escenas de películas, para burlarse de los americanos o los franceses, hay las escenas famosas donde se tira todo junto en una olla, agua fría y pasta al mismo tiempo.
Sin embargo, existe un método de cocción con el que podemos lograr buenos recetas tanto como las que utilizan el agua hirviendo. Muchas veces, durante la pausa de comida, no tenemos el tiempo para dejar que se caliente el agua y hay que renunciar a nuestro plato de pasta; sin hablar de los consumos que encontramos en los 20 minutos necesarios para cocinar. Pues bien, esta guía te mostrará cómo cocinar con agua fría, simplemente eliminando todos estos problemas y disfrutando de un buen plato rápido de hacer.
ENCONTRAREMOS EL PROCEDIMIENTO A PÁGINA 2>

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