CÓMO COCINAR LA CALABAZA EN EL HORNO

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1- INTRODUCCIÓN

Otoño, tiempo de castañas de sabores fuertes y vino. Pero también de calabaza. No sólo es el símbolo de Halloween, pero también un gran aliado para postres, sopas, albóndigas y rellenos de todo tipo. Un proceso, muchas posibilidades. A continuación se puede ver cómo cocinar la calabaza al horno. A pesar de que decenas de hecho pueden ser formas de cocinar y disfrutar de este vegetal de mil aspectos, ponerla en el horno será sin duda es el más práctico. Y los resultados finales no son ciertamente menos que las expectativas!

La pulpa sabrosa y delicada de la calabaza es de hecho una mezcla excelente para preparar cientos de recetas diferentes. Pero la operación más molesta y larga en la preparación de platos a base de calabaza, es sin duda, su limpieza. Debe eliminar una piel gruesa, dura con gran paciencia y habilidad para conseguir que la calabaza se quede limpia y lista para ser cocinada. ¿Pero si se pudiese  omitir este paso? Nos quedaría solamente la diversión de poner rápidamente manos a nuestros platos favoritos a base de calabaza al horno. ¡Vamos allá! Tomamos una calabaza entera y la ponemos en el horno. Al final de la cocción se mantendrá solamente la pulpa a tener que trabajar, sin las tediosas operaciones de limpieza. Recuerde lavarse antes de hornear la calabaza y cortarla en cuatro partes, para facilitar su posterior procesamiento. (CONTINUA EN PÁGINA 2)>

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