ANCHOAS MARINADAS CON LIMÓN: LA RECETA

1- INTRODUCIÓN

Inventar en la cocina es muy divertido, ya que se pueden reinventar los platos más comunes con sólo añadir o cambiar algunos ingredientes. De esta manera se tiene la oportunidad de jugar con nuevas combinaciones y sabores, encontrar el equilibrio adecuado para satisfacer nuestro paladar y el de los comensales.

Hoy vamos a ver sólo una variante de un plato muy popular: anchoas marinadas, pero esta vez hechas con limón. Este tipo de plato permite traer a la mesa el sabor del mar sin tener que pasar largas horas a filetear, limpiar y cocinar, pero sobre todo sin tener que gastar un montón de dinero. Las anchoas son de hecho un pescado comúnmente considerado pobre, pero que está rico en nutrientes importantes y tienen un sabor que pone todos de acuerdo.


La receta de anchoas marinadas con limón es fácil de hacer y el resultado está garantizado: en poco tiempo y con pocos ingredientes prepararemos un excelente plato que se puede servir como aperitivo, y también como plato principal, con la ventaja de poder ser guardado en la nevera durante unos pocos día. De esta manera podemos tener una comida lista para cuando no tenemos tiempo ni ganas de cocinar.

(VEMOS EL PROCEDIMIENTO A PÁGINA 2) >

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